Le Concours qui a rassemblé des élèves des établissements de formation touristique de toute la Tunisie a été organisé avec l’appui du Groupement des Industries des Conserves Alimentaires (GICA) en collaboration avec le projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (PAMPAT) mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel avec un financement suisse.
Au cours de cette journée, Samy Dridi a réalisé des story instagram, partageant avec ses fans son amour pour la harissa, comme on a pu le voir lors des vidéos Sam Challenge disponibles sur sa chaîne YouTube.
Il s'est mêlé avec les jeunes apprenants venus de toutes les écoles de formation hôtelière de la Tunisie qui ont participé à ce concours, mangé un lablabi épicé avec de la harissa « Food Quality Label », goutté aux produits du terroir des artisanes qui ont entre autres exposé leur harissa traditionnelle, et écouté avec attention les conférences réagissant positivement à la démarche en cours pour inscrire le savoir-faire de la harissa tunisienne au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.
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